ISO22000は、食品安全衛生を認証する世界で最初の世界標準規格であり、マネジメントシステムと危害管理の双方を適用範囲とするものです。当社は、法令遵守と社会倫理に沿った菓子メーカーを目指し、食品安全マネジメントシステムによる業界最高水準の品質管理で、お客様の信頼を決して裏切ることなく、「安全・安心・美味しさ」と“喜び”をご提供し、お客さまとのコミュニケーションを大切に“人の心”を結ぶ役割を担います。
製造工程
餡の製造工程では、減圧真空釜を使用することで、餡のヤケ、煮崩れを防ぎ、製品の品質を損なうことなく、なめらかな味と落ち着いた色合いの「サックリ」とした餡になります。また、真空密封での煮詰めを行うことにより、衛生的で大変美味しい餡に仕上がります。
石川県特産の加賀丸芋・北海道産ビート糖・福井県産の卵など厳選された原材料から生地を作り、人の手を介することを極力避け、手作り感を損なうことの無い合理化された衛生的な生産ラインにて製造しております。
製造から包装までの一貫した生産ラインによる一元化された衛生管理の下、厳しい品質チェックを行い、安全で衛生的な商品をお届けします。
